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国宴用桃是如何“诞生”的——国庆70周年招待会用桃“揭秘”
来源:新华网    更新时间:2019年10月09日    关注度:     【字体:

930日晚,庆祝中华人民共和国成立70周年招待会在人民大会堂隆重举行。晚宴餐桌上,带有“70”标识的大桃格外引人注目。

国宴用桃是如何诞生的?记者深入产地——北京平谷进行采访。

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  这是平谷区的桃园培育的国庆礼桃(103日摄)  新华社发(任超摄)

  组建大桃保障国家队完成任务需过三关。保障国宴用桃,是一种荣誉,更是一项重任。接到这项光荣任务,北京市平谷区成立了领导小组和7个专项工作组,组建大桃保障国家队

然而,要在指定时间内,让大桃呈现最高品质绝非易事,任务的难度可想而知,完成任务需过三关

  ——时间紧。平谷区是中国大桃之乡,享首都最大果园美誉。但9月底已进入晚桃期,下树的大桃正在减少。

  ——质量高。大桃生产周期长,易受虫害、天灾等不可控因素影响,但国宴大桃要求果形周正,甜度在13度以上,果面还要完整体现“70”标识。

  ——成熟期难控制。国宴期间,大桃要恰好达到九五分熟才有最佳口味,堪称果品培育无法完成的任务

1个月反复论证 6户果农承担任务

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这是平谷区的桃园培育的桃子(103日摄)新华社发(任超摄)

  平谷有3万多个桃园、218个品种,选哪片桃园、哪个品种,采用怎样的种植技术才能满足国庆礼桃的要求?

  平谷区必须破题。平谷区有关领导带队扎进22万亩的大桃生产区,遴选生态环境好、地理位置好、水土条件好、品种适合的桃园;几十位果品专家翻查近20年大桃培育资料,筛选最优大桃品种。

  经过1个月时间的反复论证,以及农业农村部质监单位的检测,平谷最终确定3个乡镇、13亩种植园、6户果农承担国礼大桃生产任务,并选择谷艳”“蓬仙15”“桃王99”“莱山蜜”4个大桃品种。

近百项生产技术要点都有针对性措施

  为确保高质量完成大桃生产任务,平谷区农业农村局和果品办公室制定平谷国桃全要素管控手册等生产技术标准。

  从冬季整形修剪、精细花果管理、高光效树体管控,到土肥水管理、增甜提质、病虫害绿色防控,大桃生产涉及6大方面近百项生产技术要点,每项要点都有针对性措施,以保障大桃品质。平谷区农业农村局有关负责人表示。

  大桃生产过程中严格执行生态绿色防控,减少果园用药次数,降低面源污染;采取挖排水沟防涝、架设防雹网、架设竹竿固定枝条防风、安装视频监控系统等安全保障措施;根据‘70’贴字要求,完成6次制版、改版设计,经过812个版型的贴字、晒字实验,确保贴字清晰度达标。平谷区果品专家介绍。

里程碑事件:平谷国桃种植标准构建

  记者注意到,智慧农业生产技术也应用到平谷国桃生产过程中。食用者只要扫描大桃上的二维码,大桃种植者、大桃品种、生产地址、联系电话等信息,以及大桃采摘、分拣环节的音视频资料便一目了然,实现生产过程的全程溯源管理。

  最终,在中央和北京市有关单位的支持和指导下,平谷区圆满完成国庆礼桃保障任务。

  在项目落实过程中,平谷大桃生产管理、品质管控、物流配送等全要素管理水平得到提升,平谷大桃精品化、高效化、精准化生产的供应新模式探索成型,平谷国桃种植标准得到构建,成为平谷大桃产业发展过程中的里程碑事件。

 

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